Nel fine settimana dal 18 al 20 giugno, l’antica pizzeria da Michele parteciperà a La Città della Pizza a Roma, nello spazio Ragusa OFF, in via Tuscolana 179, con il maestro pizzaiolo Antonio Falco e la squadra de l’antica pizzeria da Michele Roma Flaminio, composta da Mimmo Mosca, Giuseppe Ruotolo e Antonio Romano.
Spazio anche agli incontri con un workshop dal titolo “L’importanza della formazione nella pizza”, fissato per sabato 19 giugno alle 13:35 con Alessandro Condurro, CEO de l’antica pizzeria da Michele in the world. Nell’area teatro della pizza, un momento dedicato ai Maestri che hanno formato i nuovi protagonisti del mondo della pizza, ma anche a chi forma pizzaioli in grado di gestire le proprie pizzerie in giro per l’Italia e per il mondo. Con Alessandro Condurro, protagonisti del workshop anche Giancarlo Casa – La gatta Mangiona – Roma, Elio Santosuosso – Vinarte, Agropoli e Matteo Aloe di Berberè, Bologna.
